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笛声珠海农贸市场快检需克服滞后性

发布时间:2020-09-17 15:03:25 编辑:笔名
珠海:农贸市场快检需克服滞后性

  9个农贸市场,3个大型超市,每天均会对蔬菜等进行抽查快检,检查结果即刻公布在市场大型显示屏上——27日,记者从金湾区得知,该区近日在全区铺开农贸市场快检工作,全区两个快检站检查项目达22个。

  应该说,在蔬菜、水产品的综合农贸市场及专业市场建立“快检室”,是一项具有重要意义的食品安全措施,为市民的食品安全增设了一个合格的把关人,既是一项重要的民生工程,更是一项基础性的食品安全工程,其意义非常重大。

  金湾区的蔬菜快检,有两个环节令我们高兴。1是在检测方法上实行的是抽检,而且是由检测人员对市场的菜品随机抽样,这就保证了检验的真实性和客观性,我们担心的那种由经营者自己选择样品送检的情况没有发生。2是在工作节奏上重视效率,可以迅速获得检测结果,检测结果会在2个小时以内返回到金海岸农贸市场的大屏幕上,市民在选购菜品时能够清晰地、一目了然地知道这个送检菜品的安全状态。

  固然,一项刚刚试行的工作不可能尽善尽美,还需要在实践中不断提高。从新闻有限的信息中,笔者觉得有一个问题需要研究,这就是检验工作的滞后性问题。

  根据新闻报道,市场检测人员早上9时对市场的菜品进行抽样,两个小时后即11点可以公布检测结果。这就存在一个时间差的问题。如果检测的结果所有蔬菜都安全合格,固然没有任何问题。但是,如果发生特殊情况,检出某种蔬菜不合格,比如农药残毒超标,这时候矛盾就产生了:假定农贸市场是早上7点开市,到检出不合格蔬菜的11点,这4个小时,岂不是已卖出了大量的不合格蔬菜?甚至全部上午蔬菜就销售得差不多了,这时候我们怎么办?有什么预案去通知到购买了不合格蔬菜的消费者?不可避免的情况是,那些购买了不合格蔬菜的消费者依然把有毒有害的蔬菜端上了餐桌、吃进了肚子。

  这类时间的滞后性让市场快检工作“预防堤坝”的作用大打折扣了。因此要想办法解决这个检测效能滞后的问题,让检测结果尽量公布在消费者购买之前。这是有一定难度的。理想的办法是,所有蔬菜先检测,后销售,这样,即使以快的速度,也需要在2个小时后才能开始销售,所以办法还是比较理想。

  但是,现在能做的是可以缩小滞后性的风险。首先要求的是,我们的抽检工作不是在9点开始,而是和农贸市场的上班时间同步,农贸市场什么时候开门,我们就什时候采样,而且检测后不是批量公布,而是检出一家就转动公布一家。这样,少可以让检测结果提早近2个小时发出,让检测的滞后性得到一定的缓解。例然后到年底总结的时候如有些特殊商品,存在安蓝光碟片的数量更是少的可怜。蓝光产品的价格一直相当高全隐患可能较大,而且一旦发生产生的危害较大,还是需要规定先检验、后销售的。

  固然,还有一个办法就是“倒逼”,如果发现谁销售的蔬菜不合格,制定严格的惩罚措施,让经营者自己慑于巨大的风险而不敢采购问题蔬菜。例如对检测到有问题的蔬菜,不但全部销毁剩余的蔬菜,也要责令收回已经售出的蔬菜,还要依法进行经济处罚,并根据具体情况和法律追究行政责任或法律责任,另外还要顺藤摸瓜,倒查不合格蔬菜的来源,清查生产者、经营者的法律责任。这样迫使菜场经营者在进货时更加当心,坚持从安全有保障的正规渠道进货。

  以上是笔者作为消费者提出的建议,作为市场快检的组织者,自己也应当制定更加完善的措施,不但研究市场蔬菜的“溯源”制度,也应当研究对购买了不合格蔬菜的消费者的快速通知办法,这张安全网才会更加严密。

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