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三招认清食品添加剂的技巧

2017-06-24 21:32:00
玻璃钢桥架性能依照科学的解释,食品添加剂是指为改良食品品质和色香味和为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物或天然物资。目前,我国国内使用的大多属于化学合成食品添加剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改进剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。1般来讲,食品添加剂可以不是食品,也不1定有营养价值,但它不会影响食品的营养价值。 那末,为何1定要在食品中添加这些东西,又有哪些食品里含有食品添加剂呢? 从宏观上讲,食品添加剂的作用有这么几项1个就是可以提高食品的质量,改良食品的风味;再1个就是有益于食品工艺的改革,有益于机械化或自动化;还有,它能够充分利用资源。肉类加工、饮料、焙烤食品,乃至粮油加工当中的面制品、水果的深加工等等,这些都要用到食品添加剂。 虽然食品添加剂具有1定的毒性,但如果您因此就把含有添加剂的食品统统放弃的话,未免有些太惋惜餐厨垃圾桶,也不太现实。而且,只有到达1定浓度或剂量水平,食品添加剂才会对人体产生副作用。我国相干的食品卫生法规对食品添加剂的使用剂量有严格的限制。可以说,只要是生产厂家在国家规定的最大使用量范围内使用食品添加剂,都是安全无害的。 如果您觉得还是不大放心,我们就再向您介绍1个概念,这个概念叫ADI值,也就是联合国粮农组织和世界卫生组织制定的添加剂的逐日允许摄取量。任何1种添加剂在其ADI值范围内都可以安全放心肠食用。 ADI值的制定是非常严格的,如果某种食品添加剂的逐日安全摄取量是100,那末这类食品添加剂的ADI值只能是1,也就是用100倍的保险系数来保证食品的安全。我国目前批准使用的1500多种食品添加剂的使用量就是依照这个标准制定的。 我们普通老百姓在选购食品的时候,应怎样掌握关于食品添加剂方面的知识放心购物呢? 1个就是要选择正规厂家生产的各类食品。由于这些厂家在使用添加剂的时候都是严格依照国家的规定来规范自己的生产用量,这样就比较安全,不会出现任何问题。另外一点呢,就是在挑选食品的时候要看它的配料表。配料表上标示了添加的各种成份。如果不标示或是写着不含添加剂,1般都是不太正规的。 本站内容大部份来源于网络,仅供参考。盛世金龙湾
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