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好吃的南瓜炖土豆2

2018-10-11 22:32:39

主料

山药 :1根 南瓜 :1块 土豆 :1个 五花肉 :1块

辅料 酱油 :适量十六香 :适量葱 :1小段小辣椒 :2个盐 :适量鸡精 :少量

具体步骤 第一步1.南瓜切块,山药切快备用。 第二步2.土豆切块备用。 第三步3.五花肉切片(可以切厚片)备用。 第四步4.葱切粒,小红辣椒切两段备用。酱油,盐十六香调一个碗汁(省的手忙脚乱忘了放)备用。 第五步5.开火,倒油撒入葱花爆香,下入辣椒段。 第六步6.五花肉下锅煸炒,煸炒出油(可以适当用铲子压一压)出香味。 第七步7.倒入切好的土豆块和山药块,翻炒。 第八步8.主角南瓜下锅,一起翻炒。 第九步9.倒入碗汁,翻炒均匀。 第十步10.加入清水,水不要太多,因为南瓜不宜炖的太久,久了易成泥。 第十一步11.盖好锅盖开炖。炖的中途要掀开锅盖翻动一次(让食材入味和受热均匀)。 第十二步12.收汁,撒入鸡精,再次翻动食材。 第十三步13.出锅撒上香菜末,就上桌。

烹饪技巧炖南瓜时要温柔的翻动,南瓜容易碎,碎了就不好看了。

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