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妈妈教的炖肉的做法

2018-10-12 18:06:06

主料

猪肉 :2-3斤

辅料葱段、姜片、蒜、大料 :500料酒、生抽、老抽、盐 :适量

具体步骤第一步将肉切成小肉块;国内下底油,油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香第二步倒入切好的肉块大伙翻炒,将水份炒尽后炒出肉油;倒入料酒翻炒;再倒入生抽、老抽;翻炒片刻后加些许盐(不需太多,前面已加生抽)第三步翻炒后加入开水(一定要热水)以及王手艺炖肉料一包,改为小火炖1-2小时即可;(如果想炖快点,可加水后放入高压锅炖肉)

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