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彩虹蛋黄酥的做法

2018-11-07 18:29:01
彩虹蛋黄酥的做法 “很久以前就很喜欢这款彩虹蛋黄酥、美美的彩虹蛋黄酥、华丽而诱人、直击少女心,就像天空的彩虹一样带几分神秘色彩、总是让人有一种看得见、摸不着的感觉!
就一直不敢尝试、生怕做的不好、破坏它在我心目中的完美形象、呵呵⋯

直到近收到一款新烤箱:ACA北美电器ATO-E43A电烤箱、粉色系、日落粉、才触动了我这颗想做彩虹蛋黄酥的心⋯
终于下决心做了、做出来太完美啦、上色均匀、酥得掉渣渣、这下子我要把她放在手心、(摸个够、不在像天边的彩虹摸不到、哈哈……)然后呢把它吃进肚子里、顿时感觉太幸福啦、大大滴满足了我的味蕾哈哈⋯

不得不说ACA北美电器ATO-E43A电烤箱太给力啦、
控温、上色均匀、彩用了m管、40升容量、适合家用、设计大气、门把手是黑色圆弧型设计、用着順滑不勒手、操作起来也非常简单、让人一目了然、因为操作键都很形象、比如:调温度、就按温度标志那个按钮、其它几个按钮都一样、哈哈、
不说了、接下来慢慢看吧⋯” 食材明细 皮 中筋面粉 75g 白糖 15g 黄油 25g 水 30g 油酥 低筋面粉 60g 黄油 33g 豆沙 25g一个 蛋黄 8个 绿色素 1滴 粉色素 1滴 黄色素 1滴 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 彩虹蛋黄酥的做法步骤 1准备油皮材料。 2放入面包机中、启动揉面模式、20分钟。 3注意:和好的油皮、一定要出膜哦、出膜油皮才有张力、不会破、揉好后盖保鲜膜待用。 4准备蛋黄和豆沙馅、分别是8个的量、注意:蛋黄提前一晚放油里泡一夜。 5把它们放烤盘中、喷点酒。 6此时预热烤箱、上下火150度10分钟左右、中层、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱#40升、日落粉、非常漂亮、按键一目了然、我们直接按m键、再按温度调整、再按一下时间调整、按启动键就可以了!操作简单、为了清楚、我特别在按件上加了字、如图。 7滴滴声提醒、放入烤箱中层、内有室灯、可一目了然的看里面的情况、哈哈、方便适用。 8取出蛋黄、凉一下、包裹豆沙馅、用虎口向上推、像包汤圆一样。 9包好所有的。 10准备油酥、揉成团。 11称一下总重量、(这样更准确)分成均匀的3个、分别配上色。 12用牙签戳一小滴、放在面团上、放入食品袋中揉均匀、这样更好操作、哈哈⋯注意:色素不能过多、我喜欢浅色。 13揉均匀所有的。 14每种颜色再称一下总重量、平均分成4个、盖上保鲜膜待用。 15把油皮称一下重量、平均分成四个。 16擀开。 17放入三种颜色、紧紧的排列好。 18这样紧紧的包起来、注意:一定要包紧。 19均匀的擀成长方形薄片、注意:里面团的方向、长着擀。 20由上而下裹起来、注意:裹紧了。 21就这样。 22把四个分别做好。 23用切刀对半切开。 24就这样。 25切好所有的、松弛15分钟、盖保鲜膜。 26准备包馅之前预热烤箱、上下火180度30分钟、中层、与先烤蛋黄操着一样的、按键一目了然、我们直接按m键、再按温度调整、再按一下时间调整、按启动键就可以了!操作简单、为了清楚、我特别在按件上加了字、如图。 27松弛后用手掌轻轻按扁、像擀饺子皮一样、不擀中间部分、注意:若擀开花纹就不好看了。 28包入豆沙馅儿、(注意:一定要确保中心点位置在顶部、哈哈、这样才美~)。 29就这样收口。 30包好所有的。 31入烤箱中层烤、这烤箱太漂亮了。 32中途、可以开室灯观察一下情况、就直接按灯那个按钮。 33完美出炉。 34这颜色太美啦、粉色系、直击少女心、与ACA北美电器ATO-E43A电烤箱颜色很搭哦、上色均匀、温度、太喜欢这款烤箱了! 35近看也美美哒、一款美美的糕点在您眼前、总会让您的心情变得越来越美好! 36切开看看、好香哦、真的太酥了、手一拿就掉渣渣、吃一口简直太幸福了、哈哈、不信您试试⋯
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