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南阳这家开了18年的羊肉汤店大招不仅仅是

发布时间:2019-06-08 03:48:57 编辑:笔名
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五月的油田,立夏

相比南阳,少了很多汽车

少了很多高楼和人群

不止一次的有人问

油田是个县城,还是个乡镇

这个问题,团长也问过本地人

他们说,只是一个出石油的地方

看到这里,或许你会抱怨

为什么总是推荐油田美食

因为美食不分地域

我们有着一颗吃货的心

哪怕是国外的美食,我们也想了解知道

我们可以去内乡吃大荔老张的鸡爪子

也可以去油田品尝美味

2017年,4月,初识油田美食

因为吃货群“羽蒙”发的一张炒面图片

勾起了无数吃货的馋虫

于是吃货军团决定去油田寻找美食

怎么也想不到,去过一次之后

便无法自拔

从陕西面庄到乌江鱼羊蹄焖鸡

秦风馆、成都烂砂锅、没有招牌的饺子馆

东盛烩面村、小汉街、烧烤一条街

是的,吃货军团在油田彻底沦陷了

太多的几十年老店美味

吃的我们流连忘返

2017年,5月,又见

4月去过油田之后

有不少友给我们推荐大众羊肉汤

说10年前在大众羊肉汤吃过

至今想起来都是美味,后来再去就找不到了

在油田本地朋友的帮助下,我们找到了大众羊肉汤

南阳人过几天总要吃一次牛羊肉

再加上满大街的牛羊肉汤,对羊肉汤这种食物

团长不是很感冒

和大多数羊肉汤店一样

门口放着一个操作台

一个汤锅,一个卤锅

据老板讲,这是大众羊肉汤的新址

刚搬过来没几年

追其历史,这家羊肉汤店已经开了十八年

我们中午去的早,还没顾客

本地的朋友说,每天早上和晚上

大众羊肉汤都是人山人海

比起之前的大众羊肉汤小店

现在的大众羊肉汤大多了,也干净多了

看来十八年的沉淀,已经让老板攒够了资本

初尝大众羊肉汤,菜品

不再废话了,直接说大众羊肉汤的菜品吧

很常见的卤羊肉,配了洋葱和荆芥

大肉块看上去很诱人

对于团长这种肉食动物来说

直接忽略了洋葱和荆芥的存在

讲真,团长很少吃到这么软烂有嚼劲的羊肉

拍照的时候,团长故意拉近镜头

大家看看,这大块羊肉不只是纯瘦的

夹杂着少许肥肉,吃起来很香

卤的软烂入味又喷香,而且不失嚼劲

这就需要真功夫了,不是随便一个厨师就能做到的

在很多店里吃过卤羊杂

要么是辣的什么味道都没有

要么有一股说不上来的异味

但这份羊杂端上来的时候,让团长眼前一亮

看上去和平时吃到的不一样

羊肚脆嫩,吃起来口感很好

没有想象中的那么辣,微辣咸香

每一块羊杂都很处理的很干净

味道也浸泡的很透,吃起来很舒服

河街口的卤羊蹄一直是团长的

软烂香辣,尤其是夏天喝啤酒

比吃小龙虾还要过瘾

不知道这份卤羊蹄味道怎么样

卤羊蹄讲究的是新鲜

剩羊蹄和过夜的羊蹄跟新鲜的口感大不一样

就喜欢新鲜羊蹄的皮筋肉香

大众羊肉汤的羊蹄和河街的味道不一样

没有那么的辣,味道适中,膻味很小

吃起来别有一番滋味

只要天一热

南阳人对凉面条是没有免疫力的

尤其是夏天,来上一碗凉爽的面条

配上新鲜的黄瓜丝、鸡蛋皮、几片荆芥

哪是再过瘾不过了

现杵的蒜汁,多放点盐

再放点醋,点几滴小磨油

凉面条够不够爽口

全靠这碗鲜美的蒜汁了

三勺蒜汁,味道刚刚好

看着脆绿的黄瓜和喷香的鸡蛋皮

浇上蒜汁之后就迫不及待的想赶紧吃

一碗简单的蒜汁捞面条

真真切切的吃出了家乡的味道

凉爽筋道的面条、软糯喷香的鸡蛋皮

加上荆芥的清香、蒜香

好久没有吃过这么过瘾的凉面条了

明显感觉一碗根本不够吃

总结:这家在油田开了18年的羊肉汤,确实有与众不同的美味,大家都说不虚此行,更让我们意外的是吃到了久违的家乡味道“蒜汁凉面条”。我们推荐了这么多油田的美食,以后大家去油田了,打开吃货军团,查看南阳周边美食,就能吃遍油田了。

大众羊肉汤地址:油田恒山路银庄时尚派对KTV隔壁(导航可直接到达)

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