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进一步弘扬地方饮食文化 让天津菜走向世界

2018-11-07 18:26:08
进一步弘扬地方饮食文化 让天津菜走向世界 北方网消息:市委常委、常务副市长夏宝龙昨天就进一步宏扬天津地方饮食文化,使天津菜更加辉煌,提出了新的要求。

夏宝龙首先代表市委、市政府,对《津菜》和《天津餐饮年鉴》的发行表示祝贺。

他说,这两本书的正式出版,标志着天津餐饮业在挖掘创新天津菜,弘扬天津饮食文化方面,又取得了新成绩。

夏宝龙还指出,这次开幕的津菜大赛,既是津门餐饮业全国各大菜系烹饪技术大赛的压轴戏,也是新的一年的开场戏,各参赛人员都要全力以赴,赛出水平。

夏宝龙强调,天津菜经历了多年的发展历程,包含着许多人的辛勤汗水,天津菜在天津人民生活中有着重要位置和深厚基础。

发展天津菜对于提高人民生活品位,促进经济发展,建立天津良好形象,都有着十分重要的意义。

要继续宏扬天津菜,不是一朝一夕所能完成的,要依托各级领导的支持,广大从业人员的不懈努力。

他要求各有关方面,要以这两本书发行和津菜大赛为契机,以振兴和弘扬天津菜为己任,再次掀起研究津菜、创新津菜、宣传津菜的高潮,把天津菜提高到一个新水平。

要奋力拼搏,勇于创新,开拓市场,使天津菜进一步走向全国,走向世界。

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